中國人對辣椒的迷戀是瘋狂的， 各個年齡各個社會地位的人， 都喜歡吃辣椒， 即使在國外， 有中國人的地方， 就會有辣椒的香辣味。 而要說最出名的辣椒， 老干媽當仁不讓， 老干媽陪多少人度過了歲月。 對于做餐飲的朋友， 老干媽的辣味醬不可或缺， 對于在海外留學的朋友， 老干媽是故鄉的味道， 對于生活一時拮據的朋友， 老干媽就是最佳的下飯神器。
可以毫不夸張的說， 有中國人的地方， 就有老干媽。 老干媽能有今天的人氣地位， 最讓人敬佩的是， 它沒有打過任何的廣告！要知道， 在這個網絡流量爆炸的時代，
一、堅持品質取勝， 把控原料的生產
老干媽的創始人是貧困家庭出身， 多兄弟姐妹的家庭， 讓她很早就要為自己生計操勞。 她在街邊賣涼粉， 用自己做的辣醬涼拌。 她深知味道和品質能贏得口碑， 會帶來更多人吃涼粉， 這樣才能賺更多的錢幫補家里。 因此她對于辣醬的制作特別的重視， 從原材料的選取到具體的制作， 她都深度參與其中， 而這是她的這一份堅持， 幫她贏得了更多的回頭客和食客的口碑。
要知道口碑是最好的廣告， 雖然那個時候陶華碧還不知道什么叫廣告。 當后期銷量暴漲的時候，
二、堅持打假
金錢會讓人迷了雙眼。 看到老干媽這么火， 賺那么多錢， 有些不法分子眼紅了， 心態失衡了， 腦筋開始有壞心了， 他們想借老干媽這家巨型企業來賺非法的錢財。 有些人開始打擦邊球， 仿制老干媽的商標注冊， 類似“康師傅”和“康帥傅”的模式， 有的不變包裝， 但是偷換辣醬， 直接用上自己的不合格辣醬。 這些假冒偽劣產品， 不僅侵犯了老干媽的正當利益， 最重要的是嚴重的傷害了消費者的身體健康。
有鑒于此， 老干媽對假冒偽劣是零容忍，