農村里很多草除了可以喂牛喂羊， 它還有許多功能， 甚至可以成為人類的食物。 比如番薯葉， 它除了可以當做土地的肥料， 也能夠用來喂豬， 更是餐桌上一道增加消化纖維的美味佳肴。 還有南瓜葉， 這種曾經為喂豬的“廢料”， 現在也成了很多餐館的特色菜肴。 在農村， 有這么一種草， 不論是高山上， 還是田野間非常之多， 可以說只要氣候適合， 一年四季都能長， 并且它的葉子散發出一種淡淡的清香， 是做菜的好香料， 這就是是薄荷。
現在市面上有很多跟薄荷有關的產品， 最廣為人知的就是薄荷糖。 它是提取薄荷中的薄荷醇加工而成的，
薄荷長江流域比較多， 在當地農村是極其普通的香草。 不論是在高山上， 還是在路邊， 甚至的屋檐下， 都能發現它的身影。 它對環境的適應能力非常強， 生命力也非常強， 甚至在垃圾堆都能看到它的身影。 薄荷基本上一年四季都有， 從開花到結出種子的周期非常短， 所以很多人都會采一些薄荷種子回家中， 甚至只要折一段回家插在泥土里就能茁壯成長。
其實大家對薄荷的認識， 可能都是在提神方面， 除口臭啊。 其實它還有一種非常神奇的功效， 就是可以幫助睡眠。 因為薄荷中含有大量的薄荷醇，
另外就吃的方面了， 記得小時候每天放學回家， 都會在路邊發現好多薄荷， 從它們身邊走過， 摘上幾片葉子放進嘴里吃， 總能聞到幽幽的清香味兒， 這時候我會上去摘上幾片薄荷葉回家， 因為它是做菜的最佳佐料， 特別是烹飪茄子、魚， 放上一些薄荷葉， 就出使得菜香從鍋里溢出來， 讓人饞得直流口水。 那時候非常喜歡吃螺螄， 每年夏天總會和一些小伙伴拿著個大臉盆到池塘邊摸螺螄， 每次都會滿載而歸， 這時候從薄荷旁經過的時候， 我們就會摘上許多的薄荷葉回家， 家長在炒螺螄時放上一些，