大家好我是花臣！
今天再給大家分享幾個炒飯的做法， 我們平時吃的最多的炒飯品種就是蛋炒飯， 最多再加個香腸啥的。 其實只要你愛好美食， 並且善於發現你身邊的那些食材和制做方法， 通過你自己的改良和創新， 你就可以做出很多最適合你自己的美味。
榨菜雞蛋皮炒飯
材料：米飯250克、豬裡脊肉80克、雞蛋兩個、榨菜30克、韭菜25克
調料：醬油幹澱粉、水澱粉、鹽、胡椒粉、醪糟（酒釀或米酒）、植物油各適量
做法、豬裡脊肉和榨菜， 分別洗乾淨切成絲， 把雞蛋打入碗中打散， 加入少許水澱粉攪勻
再取一隻大碗，
平底鍋裡放入少許的植物油燒熱， 倒入雞蛋液， 小火攤成蛋皮， 取出切成絲。 原鍋洗淨烘乾， 再倒入植物油燒熱， 再把肉絲倒入鍋中翻炒至變色發白， 盛出備用。
原鍋中留底油燒熱下入榨菜絲炒香， 再加入米飯、肉絲、蛋皮絲、韭菜、鹽、胡椒粉、翻炒均勻即可盛出食用。
特點：這個米飯的重點， 也是點睛之筆， 就是調料裡的醪糟， 它有酒的香氣， 再加上它酸甜的口感， 真的是一種絕妙的調味料。
鹹蛋黃炒飯
材料：米飯300克， 熟鹹蛋黃2個， 肉鬆20克
調料：植物油， 蒜苗末， 蔥花， 醬油， 鹽， 各適量
做法：把熟的鹹蛋黃壓碎成末， 在炒鍋裡放植物油燒熱， 再放入蔥花爆香， 再放入蒜苗末， 翻炒片刻。
特點：這個飯做好以後， 鹹蛋黃的香味， 再加上蒜苗和香菜的自然清香， 真的可以讓人食欲大增。
金包銀炒飯，
材料：大米400克、雞蛋兩個、青豆50克、胡蘿蔔半根
調料：鹽、味精、植物油各適量
做法：大米洗淨， 蒸成米飯， 取空碗打入雞蛋再把雞蛋打散， 胡蘿蔔削去皮洗乾淨再切成丁， 最後把青豆洗乾淨。 把炒鍋燒熱， 倒入植物油， 再倒入少許蛋液後， 迅速加入米飯， 炒勻至鬆散。 關火後， 再倒入剩餘蛋液， 用余溫將雞蛋炒至定型。 最後再開火， 加入青豆， 胡蘿蔔炒熟， 放入味精即可盛出食用。
特點：這個炒飯的重點就在於之前倒入的少許蛋液， 能夠與米飯合二為一，
最近給大家分享的都是米飯的做法， 以後還會給大家分享各種湯類、粥類， 甜品， 以及各類菜系， 地方小吃等等。 歡迎大家關注“花臣美食”， 瞭解我的更多內容。