娛樂圈中向來都是不缺乏俊男靚女的， 但是像李嘉欣這樣擁有兩國血統并且長相如此標志的女生卻還是十分少有， 李嘉欣是中葡混血， 而且她在早年間出道的時候， 一出場就驚艷了所有人的目光。
雖然李嘉欣擁有讓無數少女羨慕和嫉妒的美貌， 但是她曾經坦言， 自己在早年間并沒有想進入娛樂圈的想法， 而且在她的心目中一直以來都有一個空姐夢。 但是事與愿違， 李嘉欣因為自身的長相太過出眾， 在她十二歲的時候就被星探發現， 而后就開始接拍各種類型的廣告片， 而誤打誤撞的進入了娛樂圈。
李嘉欣又參選了香港小姐競選， 最終她以自己五官長相以及氣質和身材上的優勢勝出， 穩奪香港小姐桂冠。 李嘉欣的五官十分立體， 這也讓她在同一年取得了“最上鏡頭獎”， 可以說李嘉欣在進入娛樂圈中的第一年里就斬獲頭角， 而且一躍成為一顆璀璨的明星。
而就在李嘉欣正式進入娛樂圈后的第二年， 她就接拍了《倩女幽魂之人間道》這部電影， 要知道剛剛出道就能與張國榮、王祖賢這樣的大牌明星合作是何等的殊榮， 而在這部電影中她搭戲大美女王祖賢， 竟然一點都沒有被王祖賢壓下風頭， 可見那時李嘉欣的顏值正處在一個鼎盛的時期， 而同樣因為這部劇， 也讓李嘉欣的名氣更加與日俱增。
李嘉欣自然不缺優秀的追求者， 而成龍也是其中的一個， 在早年二人合作的電影《西藏小子》中， 成龍就屢次想要約李嘉欣一起同游， 而屢次都被李嘉欣拒絕了， 不過兩個人面上的關系卻依舊很是不錯。 后來還有傳聞稱成龍為了追求李嘉欣還一擲千金， 自掏腰包幾十萬就為了請李嘉欣看一場電影， 而且成龍不僅在金錢上對李嘉欣投入極大， 還多次利用自己在娛樂圈中的資源為李嘉欣博取更多更好的電影資源， 由此可見成龍當時也確實是被李嘉欣這位大美人給深深迷住了。
但是好景不長， 最終李嘉欣還是嫁做他人婦， 李嘉欣的老公也是大有來頭， 許晉亨是香港中建集團的董事， 因此李嘉欣順利嫁入豪宅，