如果你愛“吃雞” 鄭州這家成都味道是你不悔的選擇

2007年， 民謠歌手趙雷在成都街頭的小酒館， 故事換酒， 老闆娘帶他聽了一場崔健的演唱會， 臨別時在唐姐的小酒館裡唱：成都， 帶不走的只有你。 青磚外牆， 斑駁的牆面；巷弄錯落， 寬寬窄窄的弄堂。 陰雨潮濕的天氣， 被沖刷的光滑青亮的石板路。 街頭巷尾， 茶館林立， 麻將聲霍霍。

2017年夏末， 白總管讓情懷落地， 將成都的豆花與藤椒， 穿越小半個中國——1191多公里， 帶回鄭州， 釀成激情麻香的藤椒豆花雞。 近日， 白總管的藤椒豆花雞的第6家店在鄭州萬科龍堂店盛大開業。

天府川中的藤椒入鍋， 與炸到微焦的雞肉共煮，

再輔以川豆泉水石磨而制的豆花， 分分鐘秒殺你的味蕾。 白白的豆花， 綿軟細嫩、不膩不糟， 最關鍵是不怕長肉， 還有紅油冒腦花， 鮮辣不腥。

大塊的豆花是現做現點， 加熱過程中有豆香徐徐溢出， 雞肉嫩到難以相信， 細膩彈牙中透著麻辣， 煮得越久豆花的味道越是浸入到雞肉的紋理中， 吃起來層次分明。 竹筍、萵筍、蓮菜、豆芽作為配菜， 葷素結合又豐富了不同營養與味道。

還有各色的成都小食， 每樣都非常驚豔。

[ 紫薯雙色糍粑 ] 在傳統紅糖糍粑的基礎上進行改良， 紫薯的添加使得糍粑分外新鮮甜糯。

各色冷飲也是應有盡有。

2007年， 民謠歌手趙雷在成都街頭的小酒館， 故事換酒， 老闆娘帶他聽了一場崔健的演唱會， 臨別時在唐姐的小酒館裡唱：成都，

帶不走的只有你。 青磚外牆， 斑駁的牆面；巷弄錯落， 寬寬窄窄的弄堂。 陰雨潮濕的天氣， 被沖刷的光滑青亮的石板路。 街頭巷尾， 茶館林立， 麻將聲霍霍。

如果你愛“吃雞” 鄭州這家成都味道是你不悔的選擇