我國是一個特別注重美食的國家， 飲食文化可謂是源遠流長， 在漫長的發展中逐漸形成了自己文化， 每個地方也根據自然、地理、人文環境的差異形成了自己的地方特色。 北京烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京著名菜式， 用料為優質肉食鴨， 運用果木炭火烤制， 色澤紅潤， 肉質肥而不膩， 外脆裡嫩， 被譽為“天下第一美味”， 也是北京風味的代表作。 廣州白切雞
俗話說“食在廣州”， 這句話指粵菜精緻美味， 堪稱天下第一大享受。 廣州擁有很多百年老字型大小和新興名店， 傳統和創新的名菜、名小吃、名風味食品不勝枚舉，
蟹中含有較多的維生素A， 對於保護黏膜上皮組織、軟化血管和抗衰老都有益處；對兒童佝僂病， 老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。 陽澄湖的中華絨螯蟹為蟹中上品， 所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。 南京鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃， 幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。 鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材， 加入精製鴨湯和粉絲一同熬制而成。 上面撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪， 熱氣升騰， 香氣就隨之在小小廚房內遊走， 鮮香美味， 可口無比。 杭州蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的漢族傳統名食。