冰粉， 在川貴等地是一道著名的夏季小吃， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。 圖中這一大碗冰粉放滿了各色水果， 只要10元一碗， 吃下后， 暑氣全消， 清涼可口。
冰粉， 其主原料產自冰粉樹， 學名假酸漿， 又稱珍珠蓮。 原產于秘魯， 國內主要分布云南、廣西、重慶、貴州、湖南、四川等地 。 圖為冷藏好的冰粉。
售賣冰粉的大姐是貴州湄潭縣湄江鎮金花村一戶農家樂主人， 她說現在是暑期， 每到周末她家冰粉賣得非常好， 多的時候一天可以賣出好幾百碗， 她也舍得在冰粉里放水果等輔料， 所以口感比別家要好吃很多。
大姐說她們這邊的冰粉比外地的好吃， 主要區別在于放的糖， 其他原材料其實都是一樣。 她們這邊放的糖名叫黃糖， 比一般的白糖和紅糖都要好吃， 是她們這邊地方特產。
放了黃糖的冰粉， 色澤變得更加誘人， 一股甜味撲面而來。
同行的人每人吃了一大碗， 剛剛的暑氣一掃而空， 變得清涼無比。
清涼可口的冰粉， 恐怕是酷暑里最好的一道既健康又美味的消暑圣品。 （更多內容， 請關注企鵝號：侶行記藝）