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开饭店那么赚钱,为什么很多饭店却亏本转让了?饭店老板透露原因,真相了

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圖:網絡 文:職場實戰經驗

導語:現如今, 實體店確實是不景氣, 但是飯店的生意卻出奇的好, 大街上的很多服裝店都被飯店老板接手了, 尤其是到了夏天, 大家都喜歡下飯店, 擼串喝啤酒, 可是都說開飯店很賺錢, 筆者卻發現還是有很多飯店虧本轉讓了, 這是為什么呢?

對此, 筆者做了一番調查, 下面聽聽一位飯店老板都是怎么說的:

第一、本地出現了很多的特色飯店, 很多老式飯店, 因為裝修差, 菜品差, 被那些特色飯店給搶占了流量,

客人看到飯店里的菜單就覺得吃夠了, 所以很多客人都想嘗點新鮮的有特色的飯店, 客流量持續減少, 只能虧本轉讓了。

第二、越來越多的飯店搞惡性競爭, 推出很多優惠活動, 甚至賠錢賺吆喝, 那是因為那些飯店老板有資本, 對于苦苦經營的老板而言, 這些優惠活動就是催淚彈, 飯店一天進不了幾個客人, 隔壁的飯店卻人滿為患, 作為老板為了養員工, 只能痛定思痛, 虧本轉讓, 另辟他處了。

第三、飯店的員工整天抱怨工資低, 大家都知道很多飯店老板都是投資者, 并不會炒菜也不是廚師, 所以一旦廚師因為工資投靠了別的飯店, 或者廚師被別的飯店高薪挖墻腳, 新招的廚師則對飯店菜品的口味有很大影響,

最后新客戶不愿來, 老客戶也丟失了, 只能虧本轉讓了。

結語:大家對此怎么看呢?寫在評論里, 大家一起交流。

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