每天都離不開吃！最想念的還是家常菜！只需要幾分鐘就可以做出來
黃瓜拌蝦片
春節不要單單吃葷菜， 這裡分享30道精品涼菜做法大全， 太美味了
原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢
做法：將對蝦脫皮， 入開水鍋裡煮熟， 撈出晾冷;把黃瓜洗淨， 直刀切成半圓片;青蒜苗、青菜葉揀洗淨， 直刀切成段， 全部放在案上待用。 這時將冷蝦推切成片。 再行裝盤和調味。 擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底， 接著將蝦片擺成花樣(可自選)， 上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，
特點: 鮮豔美觀， 清香利口。
家常酸菜魚
百吃不膩的12道葷菜,愛吃肉的朋友們不要錯過哦！
用料：草魚1500g、酸菜300g、油適量、鹽適量、幹紅辣椒100g、麻椒適量、豆瓣醬2勺、薑適量
做法：
1、辣椒切碎、麻椒上鍋焙乾， 研碎、薑切片， 酸菜切成段。
2、用刀在魚頭、魚尾切一刀， 抽出魚的側線， 能除去魚的部分土腥味。
3、斬下魚頭， 從中間刨開。
4、沿著魚的背部下刀， 輕推把肉片下， 刀儘量的貼著魚骨下刀。
5、魚骨斬成塊狀和魚頭放一邊備用， 片魚片：把刀傾斜成30度角片魚肉， 魚片不要太厚， 不然做出來不爽滑。
6、鍋裡倒油， 油熱後把郫縣豆瓣醬用油煸炒。
7、放入酸菜翻炒， 鍋內添水， 水稍微多放些。
8、放入魚骨、魚頭燉上幾分鐘就可以了， 這樣魚湯也很鮮美，
9、把魚骨， 魚頭， 酸菜等撈出， 儘量的撈乾淨盛到盆內。
10、把魚片輕輕的滑入魚湯裡， 不要用力攪動， 否則魚片就碎了。 魚片很容易熟的， 下一步就是把魚片和湯倒在盆裡， 碼上辣椒， 撒上研碎的麻椒， 撒少許的鹽。
涼拌魔芋絲
我把涼拌菜做絕了， 25種經典做法， 請收下！春節不用愁菜譜！
1.準備食材。 魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。
2.將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。
3.鍋中放入適量的水燒開後， 將木耳絲放進鍋內， 焯熟後撈出過水備用。
4.將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。
5.鍋中加入適量的冷水， 然後倒入魔芋絲， 再加一小勺鹽。 大火煮開後， 轉中火再煮五分鐘，
6.將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。
7.將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內， 加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻