他喜歡豬蹄， 吃了數百豬蹄。 他經營餐館和出售豬蹄。 因為量很大， 覺得鹵豬蹄最適合， 品質也更穩定
談談對豬蹄的瞭解， 豬蹄前後蹄的分， 前蹄肉的味道更好， 後蹄的味道較硬， 但瘦肉中有小塊鮮美， 人們一般都會吃前蹄。
市場豬蹄新鮮和冷凍， 新鮮， 進口冷凍。 新鮮的前腳是理想的原材料。
分享一種自製的方法， 準備材料：新鮮的前腳四塊， 冰糖六塊， 四顆八角， 肉桂小片， 一粒種子， 兩片白芍， 四片香葉醇， 兩片丁香和兩片豬肉丁塊， 小香料， 鹽， 醬油， 開水。 將四隻新鮮豬的前蹄打開， 用水浸泡三次， 冷水鍋內開水焯一下，