現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士卡、伏特加酒、蘭姆酒等。
白酒是中國所特有的， 一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。
白蘭地是水果發酵蒸餾後放橡木桶。 現多指葡萄發酵蒸餾後的新酒放入橡木桶（此處， 小編承認撒謊了天哪， 哪有那麼多橡木桶？事實上， 生產白蘭地的酒企經常收購橡木皮、不能做傢俱的邊料或粉碎的橡木細末， 用來浸泡各種酒類， 有的甚至都不是水果酒）， 因為葡萄成本低， 含糖量高， 出酒率高， 10天左右即可向琥珀色轉變。 放入橡木桶的酒， 年份越長價格越高。
威士卡是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的。
伏特加可以用任何可發酵的原料釀造， 戰鬥民族比較喜歡
蘭姆酒則是甘蔗發酵蒸餾而成的。 順便說一句， 甘蔗酒是最廉價的， 也很少有三年或七年的了。 朋友們可不要因為“蘭姆”還是“朗姆”兩個字有點洋氣就裝作有品味的樣子， 那樣會讓銀笑話滴
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