酒的價格。 上到幾幹元的糧液!下到幾塊錢小刀老村長， 同是酒它們的別究竟在哪裡?有人認為好酒不光好喝且也不會“上頭”。 而有的人認為,無論是多貴的酒,成本都差不了多少。 茅臺只是貴在炒作和稀少。 事實真的是這樣嗎?首先我們來看一為什麼價格差距這麼大。
茅臺
老村長酒
第一個是原料成本。 白酒分為兩種：一是食用酒精調兌而成。 稱為液態釀酒。 二是使用顆粒均勻、飽滿新鮮的穀物釀造,稱為固態釀酒,出酒率低,成本是液態釀酒的2倍以上。 第二個是勞作成本。 液態釀酒可以直接購買食用酒精進行調兌。
時間本身就是一項非常高的硬成本,茅臺酒每年只能生產一季,產出的酒要封存三年以上才能勾兌,勾兌後又要存放一年以上才能出廠,再加上投料發酵烤酒的時間,酒齡至少都在五年以上。 另外釀造好的白酒,一定需要一塊風水寶地。 也就是通常講的“產區。
我們再來分析一下為什麼好酒不容易上頭。 喝酒“上頭”一般指的是喝完酒之後頭暈頭痛、面紅耳赤、心跳加快。 導致這些症狀的原因除了酒精本身以外。 還有以下三個因素:雜醇油、醛類、酸醋比例。 雜醇油賦予自酒特殊的香味。 但含量過多就會有苦澀味。 醛類具有較強的刺激泩和辣感,也就是人們常說的“酒勁大”。 醛類含量高的酒,會導致口乾舌燥， 頭痛、和胃不舒服。 但是， 隨著儲存時間的增長， 游離狀態的醛類會逐漸被取代。 所以儲存時間長的酒。 回感更加綿柔用感更舒適。 好酒是篩選了優質的基酒和調味酒,經過慎密的勾調配比,以及先進的生產設備生產出來的。
好酒在你的酒量之內,不會出現上頭現象。 想要喝酒不上頭、少傷害身體,那麼努力賺錢喝好酒吧!