海鮮作為一種并不便宜的食材， 并不是經常出現在我們的生活里（沿海城市另算）， 如果要大家說到廉價的海鮮的話， 相信大家都只能想到海帶和紫菜這一類的了吧， 但是其實也有和海帶一樣便宜的食材， 那就是淡菜。 這種廉價的小海鮮， 一斤居然只需要三元錢， 而且還有很多的人都說， 淡菜的味道比鮑魚還要好。
很多人都不相信淡菜如此的便宜， 那是因為你不是生活在海邊， 在有的地方， 淡菜的的確確是非常的便宜。 淡菜之所以這么便宜并不是因為它的味道不好， 恰恰相反， 淡菜在吃的時候并沒有什么腥味，
在制作淡菜的時候， 我們首先要把淡菜清洗干凈， 最好是拿刷子將表層的污垢刷掉， 然后我們在準備一些蒜和辣椒。 等到油燒熱的時候， 我們先將辣椒和蒜放進去爆香之后再把淡菜也一并放進去。
等到淡菜的殼全部都張開的時候， 這時候我們就開始調味， 加入鹽和其他的調味品， 然后再加入些許的開水， 開始煮。 大家一定要記得加開水， 千萬不要加冷水， 因為加入冷水之后燉煮的淡菜的口感就會沒那么好了。 等到水煮開之后， 再蓋上鍋蓋燜幾分鐘之后就大功告成了！
這種海鮮不僅便宜， 三塊錢一斤， 二十塊錢就可以讓你一次你可以吃個夠哦！