最輕鬆的方式
講新會陳皮和柑普茶的故事， 有趣還有料
這是梁公子陪伴您的第【250】天
山寨和正宗， 確實是兩碼事。
我們的市場， 到處被山寨圍繞。
比如夏天蚊子多了， 我想買六神花露水， 結果買回來一看， 哇靠， 大神牌！
比如， 買個雕牌洗衣粉吧， 暈， 周住牌！
泡一桶康師傅吧， 暈， 吃完才知道， 是康帥博！
再比如， 我去買新會製造的維達紙巾吧， 結果， 沒有仔細看， 在小賣部拿回的卻是維之大！！！外觀不仔細看， 一模一樣的啊！
別說仿維達紙巾了， 連肯德基紙巾都有！
比如下圖這些， 就是假冒新會：
一泡好的小青柑茶有兩點要素，
對於很多外省朋友而言， 泡茶是放杯子不管， 而南方多是功夫茶。 所以， 準備個雙層玻璃的泡柑神器很有必要， 也適合小青柑和沸水的比例。
打開新會小青柑的包裝， 中意柑味濃點， 就將小孔朝上， 中意茶味濃點， 就大孔朝上。 比如下圖， 這就是小孔朝上。
對著小青柑底部小孔緩慢注水， 這個原理是用沸水將普洱茶泡漲， 逼迫柑皮一起滲透出柑茶湯水， 這樣出湯不會太濃， 若是大孔朝上， 你直接往大孔內的普洱澆水， 會濃。
洗茶注水， 可以不用裝滿泡柑神器， 第一泡洗下茶。 洗茶含義有三層， 一為洗去小青柑的塵垢。 二為溫潤泡， 舒展茶葉和柑皮， 便於茶汁的浸出。
第二泡也可以品飲了， 不過， 比較講究的可以再洗一遍。 出湯時間四五秒就可以了。
有山東朋友試過， 沖泡了40次， 小青柑仍然不會破裂， 依舊出湯。
若是味道覺得淡後， 也不用急著丟掉。 泡柑神器本身也可以直接放到電磁爐上去煮。 煮茶能更好的將青柑和普洱最後的洪荒之力逼出， 茶湯也會略有回甘。 真正的物盡其用， 一泡一整天！
OK。 若是有心想品正宗新會， 那就擦亮下眼睛， 交一下智商費。 畢竟， 老天都記著賬， 有良心的新會陳皮人還是占大多數的！
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