夏季天氣炎熱， 大人們都經常感覺到胃口不佳、心煩氣躁。 更何況正處在成長時期的幼兒來說， 食欲不佳這無疑是會影響他們身體的發育和健康成長。 怎么辦呢？著急的媽媽一定都是用盡各種法子， 希望寶寶多吃一點。
所以， 我們就一起來看一看夏季孩子喜愛又健康的食譜吧。 夏季幼兒園食譜不僅要注重營養， 而且要注重口感， 讓小朋友們愿意去吃。
食譜一、錦繡雞絲
準備材料：
雞脯肉50克、萵筍200克、金針菇25克、紅椒25克、香菇25克， 鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。
具體做法：
1. 洗凈原料， 將材料切成細絲， 雞絲用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。
2. 炒鍋燒熱， 倒入適量油， 燒至七成熱， 投入雞絲， 滑油至熟后瀝油出鍋， 待用。
3. 凈鍋， 燒熱后加入底油， 放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇， 略炒幾下， 再放入雞絲， 炒勻至熟。
4.加入少許食鹽拌勻， 盛盤即可。
食譜二、芡實蓮子釀鴨
準備材料：凈鴨子1只， 芡實100克， 蓮子50克， 糯米150克， 蔥末、姜末各20克， 料酒20克， 蔥姜汁10克， 醬油15克， 精鹽5克， 雞精3克， 味精1克， 白糖30克， 濕淀粉10克， 芝麻油10克。
具體做法
1、芡實、蓮子、糯米淘洗干凈， 用清水泡透， 撈出， 瀝去水， 加入白糖拌勻。 鴨子治凈， 從脊背開刀， 剔去鴨骨， 治凈。
2、鴨子下入沸水鍋中焯透撈出， 瀝干水分， 用精鹽3克、料酒10克、蔥末、姜末涂抹鴨身， 腌漬入味后， 去除蔥末、姜末。 將芡實、蓮子、糯米填入鴨腹內，
3、入蒸鍋內用大火蒸至熟透取出， 湯汁潷入鍋內， 加入余下的料酒、蔥姜汁、醬油、精鹽、雞精燒開， 加味精， 用濕淀粉勾芡， 淋入芝麻油， 出鍋澆在盤內鴨子上即成。
食譜三：肉香紫菜蛋卷
準備材料 ：米飯300克， 紫菜3張， 火腿腸一根， 黃瓜一根， 雞蛋一個， 胡蘿卜一根， 肉松
適量， 花生油少許， 香油一茶匙， 黑芝麻兩茶匙， 鹽少許
具體做法
1、黃瓜.火腿腸切條， 胡蘿卜切絲備用， 雞蛋打入碗中， 加入一丁點兒鹽打散。
2、鍋中加入少許花生油， 晃動幾下鍋， 讓油均勻的布滿鍋底， 轉小火， 倒入打散的蛋液， 不要攪動， 待下面凝固， 翻面再煎， 成一個雞蛋餅后用筷子夾出來。
3、將煎好的雞蛋餅切成條狀。
4、鍋中再倒少許花生油， 放入胡蘿卜絲，
5、新做好的米飯， 放入少量精鹽， 黑芝麻， 香油， 拌勻后， 放涼。
7、紫菜鋪平， 把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處， 紫菜邊在放幾個飯粒， 這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合， 然后撒上肉松， 依次放入黃瓜條， 雞蛋條， 火腿腸條， 胡蘿卜絲， 然后慢慢的卷起。
食譜四：蔬菜沙拉
準備材料：紫甘藍， 圓白菜， 生菜， 黃瓜， 圣女果（還喜歡什么就隨意加， 例如火腿、午餐肉等）
具體做法
1、將蔬菜清凈， 蔬菜切絲， 黃瓜切片，
2、把沙拉醬撒在蔬菜上即可食用。
這四款食譜都有比較適合夏季食用哦， 而且口感比較香， 可以增強小朋友的食欲， 是非常不錯的夏季育兒食譜， 如果爸爸媽媽們有興趣的話， 也可以嘗試著為孩子做一做。