要說夏天最受歡迎的美食， 那一定離不開啤酒、海鮮、燒烤這三樣了， 今天我們要說的就是海鮮。 海鮮雖然味道鮮美而且營養豐富， 但是吃海鮮的時候也需要注意一些東西， 否則吃了不但沒好處， 還會對身體有很大危害。
前幾天連云港就有一位王女士， 在家里清洗海蝦的時候不小心被被蝦尾刺傷了手指， 沒想到兩天以后王女士就開始發燒， 同時雙腿大面積血性大庖， 送到醫院時已經出現乳酸酸中毒、軟組織感染、多臟器功能衰竭等癥狀， 最終不治身亡。 根據醫生介紹， 這位王女士很可能是因為感染“海洋創傷弧菌”。
這種細菌多棲息于海洋生物， 特別是近海。 一般是通過人們進食未完全加工熟的海產品（尤其是牡蠣）， 人后引起使用者蜂窩組織炎和敗血癥。 或者像上文中的王女士那樣， 破損肢體接觸感染， 75%的患者因為多臟器功能不全死亡。 所以， 吃海鮮的時候一定要注意下面這些。
首先清洗海鮮的時候應該戴橡膠手套， 特別是手上短期內受過傷的朋友更是不能接觸。 其次就是烹飪的時候， 一定要完全煮熟才能吃， 不要以為野生的就是原生態無污染， 內在的細菌、病毒和寄生蟲也是無污染的。
最后就是提醒大家， 有酒精性肝硬化、肝病和其他慢性疾病的人精良不要吃或者少吃海鮮， 因為這種細菌對于健康的人來說并不容易感染，