我記得第一次在德國看電影， 買了爆米花進的影院。 舒舒服服地在座位上落座， 順手抓了一顆爆米花入口。
鹹的。
怎麼會有咸的爆米花！？
後來， 有位德國朋友和我說， 第一次在中國看電影， 買了爆米花進影院， 舒舒服服地在座位上落座， 順手抓了一顆爆米花入口。
甜的。
怎麼會有甜的爆米花！？
所以當甜點師 Zoé 和我說， 想要做一個鹹的小蛋糕的時候， 我在想：
鹹的杯子蛋糕， Hm ... Interesting.
再看了一下蛋糕的配料：蠶豆， 小番茄， 豆腐。 Hm ... Very interesting.
文 | Wenye
Savory Cupcake
你需要
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原材料：
蠶豆20-30粒
小番茄 9顆
羅勒 2枝
大號雞蛋2顆
絹豆腐 100克
橄欖油 45克
帕瑪森磨碎或直接用粉50克
低筋麵粉 100克
泡打粉 3克
鹽1克（一小撮）
研磨瓶裝黑胡椒粒
（以上是杯口7cm的模具9個份）
工具：
烤箱/廚房秤/手持打蛋器/刮刀/
杯子蛋糕模（不粘塗層）
Step 1
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切半的小番茄， 蠶豆和一枝羅勒的葉子一起，
淋上些橄欖油， 烤10分鐘
這一步的作用是去掉一些番茄的水份，
不會讓蛋糕的翻面太濕。
Step 2
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趁著番茄在烤箱裡烘烤
雞蛋， 橄欖油， 豆腐， 帕瑪森芝士依次加入並打勻。
Step 3
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麵粉和泡打粉先混合， 再拌入蛋液混合物中
翻拌到看不到乾粉即可。
Step 4
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在每個模具裡放上烤過的2半小番茄， 切口朝下，
2-3顆蠶豆， 1-2片羅勒葉
（家裡有黑橄欖的話可以放一兩片增色）
裱花袋或是勺子將麵糊蓋上去， 8 分滿即可。
送入烤箱， 180℃烤20分鐘，
烤盤前後轉個向， 再烤5-8分鐘。
用牙籤插到中心測試，
| Try the Recipe! |
試一下這個方子， 並配圖告訴我是否成功的話， 獲取下次 Cooking Workshop 的特權
圖 | Wenye
食譜製作 | Zoé
配方參考《充滿驚喜的翻轉蛋糕》, 作者：森崎繭香。
碼碼字拍拍照遠沒看著輕鬆
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