哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(。 ・・)ノ
還記得過年回來那幾天我們吃爆肚那次嗎？帝都小胖友和來過帝都的小胖友看完了都莫名覺得有點過癮， 沒想到爆肚可以有這麼多種類。
試吃3家已經不少了， 但小胖友們沒看夠啊！好多人都給我留言問為什麼沒有這家沒有那家， 我回一下你萌， 尤其是問爆肚馮的那些。 金生隆其實是另外一個爆肚馮， 他家的創始人姓馮， 民國的時候人們也管他家叫爆肚馮。 （Rap了一下）
今天大晨子幫你們測一測留言裡呼聲很高的另外一家，
好多小胖友都說自己當遊客的時候去過一次，
帝都王府井給人的印象大概就是“商業街”吧， 買鞋子可以來這裡， 吃蠍子還是可以來這裡。 但素少有人知道它以前的樣子。 比如旁邊高樓聳立的新東安市場， 前身是舊東安市場， 金生隆還不叫金生隆的時候， 最初就是在這裡開始售賣的。 搭上迷你小棚， 支上鍋， 就是一個爆肚攤。
對了， 那時候金生隆和爆肚王很近， 王府井這裡也算是爆肚的源頭之一啦~當然， 現在的王府井小吃街畫風已經很商業了。 你看大晨子隨便走走就能找到這種印著帝都元素的看板， 還有上面那個並不帝都的蠍子。
上次你們評論的這一家， 在小吃街的深處。 好遠就聽見了有人在叫賣， 不過人家的叫賣是唱出來的，
不同于金生隆這樣， 這裡只分羊肚和牛肚兩種， 最基本的毛肚切成條， 就可以下鍋煮了。 價錢是20~25元一份， 差得不杜哈~
煮出來， 不用吃都能感覺到這一碗的新鮮。 為什麼呢？仔細看爆肚在碗裡的樣子， 很飽滿， 還在輕輕地晃， 如果用不新鮮的材料， 煮過之後會老， 還容易坨在一起。
味道一半靠材料， 一半靠調料。 麻醬汁、韭菜花是必要的， 大晨子喜歡吃辣， 讓老闆澆上了辣椒油、蒜泥和辣子~
爆肚的塑膠碗很輕， 可以邊逛邊吃。 或者像大晨子這樣， 逛累了來一碗， 端到一旁大口大口地吃。
大晨子最後對我說， 這一家的味道和材料還是很對得起價格的， 但素畢竟吃過正宗的爆肚，
記得給我留言喔~