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給寶寶營養健康的每一餐
今天的寶寶餐
腐竹薏米紅棗羹
月齡：10月+
食材：紅棗3個， 薏米20g， 腐竹25g， 鵪鶉蛋3個， 百合20g
廚具：湯鍋
用時：30分鐘
食材全家福
推薦原因
我的好友薇薇是個愛旅遊的小吃貨， 去任何一個地方一定是追尋著美食的味道。 去年她去了新加坡， 回來後跟我分享各種新加坡美食， 最另她驚豔的是一道糖水， 剛開始點的時候感覺有點黑暗料理， 但是入口卻稱得上是驚豔。
之後我就研究了一番這個—腐竹薏米水，
給寶寶的營養
這個湯原本是甜品店賣的糖水， 為了更適合寶寶喝， 我稍微改了改方子， 加了營養、減了糖。 不僅保留了原有的濃郁豆香， 還多了點紅棗的味道。
鵪鶉蛋、百合和紅棗， 給原本營養平淡的糖水加了不少分， 蛋白質、鐵、維生素的含量都不錯。
按著方子做出來， 只要喝三分之一， 就能給寶寶補充大約2.4mg的鐵， 7g的蛋白質， 差不多是每天所需的1/4。 但再好喝， 也不能喝太多哦
步驟分解
- Step 1 -
腐竹和薏米提前浸泡2個小時；
- Step 2 -
把浸泡好的腐竹切小段， 薏米洗淨後和腐竹一起放到湯鍋裡， 我這里加了800ml水， 煲出來夠一大一小喝；
- Step 3
大火煮， 水沸騰後轉小火， 煮到薏米開花， 腐竹快化的狀態；
- Step 5 -
再把紅棗和百合加進去小火煮15分鐘~20分鐘；
- Step 6 -
然後把鵪鶉蛋打進鍋裡；
- Step 7
給寶寶吃的時候， 把紅棗撈出去皮去核， 紅棗肉壓碎；
- Step 8 -
薏米也要給寶寶壓碎， 然後加紅棗泥、湯羹攪拌均勻就可以了。
這道湯聽起來好像黑暗料理， 但是喝的時候卻有驚喜哦， 濃濃的豆香味加上紅棗的香甜， 比豆漿好喝幾百倍呢！
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