昨天剛說完天兒真熱， 今天又到了“找秋褲， 穿秋褲”的節奏裡了， 真是絕望到無語啊， 這一瞬冬天， 一瞬夏天， 讓風濕骨痛的我是如何是好啊！就艾鹽寶暖我的膝蓋， 暖了將近一個小時了。 今天得吃點帶湯的， 帶辣的暖一下身體， 去去寒。 有這樣一種蔬菜， 它被稱為“營養模範生”， 是蔬菜中的三好學生， 孩子一定要多吃， 它富含類胡蘿蔔素、維生素、礦物質等多種營養素， 營養很均衡。 它就是菠菜。
菠菜的營養價值非常高， 能促進生長發育， 增強抗病能力。 菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康，
菠菜燉肉
食材：瘦肉一盤， 菠菜一筐、辣椒適量、蔥適量、紅椒適量
做法：1.瘦肉切片， 用水沖洗一下， 沖洗掉血水之後， 瀝幹水分備用。 不需要醃制。
2.新鮮的菠菜， 活水沖洗乾淨， 我是個懶癌患者， 不願意一片葉子子一片葉子的摘， 所以， 直接齊頭折斷， 大水沖洗三四遍完事了。 把菠菜放一個框裡瀝水，
3.鍋裡放油， 開火燒熱， 燒熱之後， 第一步先加入一勺食用鹽， 用鍋鏟攪拌均勻， 再放肉， 就不會粘鍋了。 翻炒至斷生之後， 加入適量料酒和生抽， 蔥和紅辣椒。
4.加入提前燒好得水， 放入純地瓜粉條。 喜歡吃粉條的話， 可以多放點。 我就放了好多。 一直燉到粉條變得晶瑩剔透就算熟了。
5.粉條燉的差不多了， 放入菠菜， 菠菜一大框啊， 看著好多， 可是放進去一翻炒， 瞬間少了一大半。 菠菜變軟之後關火就可以了。 這道菠菜燉粉條肉就算做成了。 對於平時不愛吃菠菜的我來說， 竟然吃了滿滿的一大碗， 因為我味覺比較靈敏， 吃菠菜覺得有點澀。 口感不好， 但是這樣燉出來的菜， 粉條勁道， 菠菜不僅不澀， 而且還鮮脆無比， 肉更不用說了，
小貼士：菠菜適宜和這些菜一起吃。
1.菠菜加胡蘿蔔， 兩者同食可以明顯降低中風的危險。
2.菠菜加雞血， 養肝又護肝。
3.菠菜加豬肝， 是防治老年貧血的食療良方。
4.雞蛋加菠菜， 含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素， 常吃可預防貧血。
這種做法真的非常好吃， 大家有機會不妨嘗試一下， 保證不會失望。 喜歡的朋友可以關注小編， 小編會開心的跳起來的。