俗話說“小暑不算熱， 大暑三伏天”， 7月23日迎來一年中最熱的一個節氣——大暑。
“斗指丙為大暑， 斯時天氣甚烈于小暑， 故名曰大暑”， 大暑時值三伏中伏前后， 此時氣候炎熱， 雨水較多， 日曬、暑熱、水濕互結， 達到一年中的高峰， 正是南方人常說的“桑拿天”。
夏日酷暑令人燥熱難耐， 你是否有想過， 古人夏天是如何消暑的呢？
酥山
如今， 滿大街的冰激凌冰透涼爽， 相當過癮。 不過， 早在唐朝時期， 就有類似于冰激凌這樣的食品了——酥山。 據文獻記載， 酥山最底層應該是冰， 上面覆蓋著奶油、酥油；形似雪山， 晶瑩剔透， 巍峨多姿，
飲子
早在周代， 人們就開始用冰窖儲藏冬天的冰塊備以消暑。 到了隋唐時期， 喝的比以前更加講究了， 開始流行一種叫做“飲子”的飲品。 “飲子”用果品和草藥熬制而成， 不僅解渴， 而且具有清熱解毒之功效。
糖酪澆櫻桃
宋代詩人陸游有云“蠟櫻、桃子、酪同食”。 因而在宋代， 古人在饋贈櫻桃的時候， 常常同乳酪一并奉送；富貴人家在享用糖酪澆櫻桃時， 經常用金盤、彩畫榼等器皿盛放， 更加賞心悅目。
看到這里， 是不是覺得古人的智慧可謂無窮無盡。 當然， 俗話說“青出于藍而勝于藍”， 現代人的消暑良品更是繁多。
燒仙草
“七月大暑吃仙草， 活如神仙不會老”， 堪稱消暑界“小公舉”的仙草， 又名仙人草， 屬草本宿根植物，
酒釀糟河鰻
盛夏， 人們會有吃鰻魚的習俗；因為悶熱天氣,體力消耗嚴重， 吃鰻魚可以很好的補充體力；而甜酒釀也是夏季人們最愛的一道傳統甜品， 不僅易消化， 又可以快速補充體力。 將酒釀和鰻魚完美結合在一起， 實在是讓人垂涎欲滴啊。
不論古代還是現代， 每一道消暑美食， 都是為了或多或少的趕走暑氣。 那么廚房里的暑氣該如何趕走呢？
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