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導語：美食讓人們欲罷不能的， 尤其是身處這個美食的國度中， 誰能夠拒絕得了呢？現在對于那些美食餐廳已經是爛大街， 每個商家想要比別的商家賺錢， 那么就要有自己的特色之處。 我們都知道自助餐廳里面的菜式品種不少， 看起來還挺高檔的。 為什么它們卻比其他餐廳便宜呢？他們賺錢的門路在哪里呢？
1、首先這幾年， 自助餐應已經被大眾所熟知， 每天到了飯點， 那里面人多的根本都找不到位置， 為何會這樣呢？其實人們都是沖著那些看似很高檔的食材去的。
2、水果也并不新鮮， 海鮮之類的也是趁著去海鮮市場打折的時候買的。 這種餐廳， 服務人員比一般餐廳的要少， 因為都是顧客自己取餐的， 不需要太多的服務人員。 那些服務人員只需要將食材擺上去就行了， 客人吃完之后， 將桌子簡單的收拾一下就行了， 也沒有多麻煩的事。 所以呢， 服務人員少了， 那老板一個月就可以少開工資了， 你說這是不是一筆收入呢？
3、自助餐你看似很精致的餐飲， 其實那里面的食材也就那樣。 成本價不會太高， 多數都是一些特價東西， 每個顧客掏那幾十元不是都能吃回本的。 對于那些食量驚人的， 也許能吃回來吧。 自助餐可比平常的那些餐廳利潤高， 上述所說的， 從人員扣除比例上， 就要比他們占優勢， 食材也不是那么的貴， 他們的主要營銷模式在這里。
結語：剛開始我不知道， 以為自助餐廳里面的食材都是隨便吃， 那老板還掙什么呀！相反來的都是一些大食量的人， 那老板豈不是要賠死了嗎？今天在了解詳情之后， 才曉得原來是這個樣子， 你們知道嗎？