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導語：夏季的艷陽下， 在我們午休時總會有一個聲音驚擾著我們， 那個聲音就是“知了， 知了”。 在緬懷童年的時候， 有著它的身影。 但是對于吃貨來說， 它有沒有叫夏天倒是不知道， 但是可以吃它了才是真的。 在小時候的時候你有沒有抓過知了呢？
將樹攔腰貼上膠帶， 那些剛從土里拱出來的知了就沒有辦法爬的更高了， 就會聚集在膠帶以下的樹上， 到了天擦黑， 拿著手電一棵棵樹的找知了， 沒一會就能找到可以做一碟炸知了的數量了。
有的人會覺得十分可怕， 知了好歹也是個蟲子， 就算炸過了填進嘴里也覺得毛骨悚然。 但是愛吃的人覺得炸知了是夏天獨有的美味， 有的人為了整年都能吃到這樣的美味還會將很多嫩知了放進鹽水里泡， 然后再凍到冰箱里， 這樣什么時候都能拿出來一飽口福了。 將知了在鍋中油炸， 撈出后撒上芝麻鹽。 要下去一口都不用科學論證富含多少蛋白質了。
知了的蛋白含量相當的高， 基本上可以說不含脂肪， 而且還有著多種人體所需的營養物質。 從中醫藥上來講， 對肺還有一定的好吃， 現在的蟬已經被作為保健食品了。
對于普通人來說倒還不會怎么樣， 和吃其他的東西一樣， 吃多了會吃膩而已。 能夠充分的補充蛋白質。 但是對于一些容易過敏的人可就不一定了， 有一些人會對蛋白質過敏， 而蟬富含的蛋白質就容易致敏的那種蛋白質了。 如果對這種蛋白質過敏的話， 一定不要食用了， 不然身體的免疫系統會進行抵抗。 而抵抗的副作用就會在身上顯現出來。 輕一些的話就是像普通過敏一樣， 身上出一些紅疹子之類的， 不過一旦對這種蛋白過敏相當嚴重， 那么很可能就會休克至死亡。
結語：知了雖好吃， 但是也不要多吃。 那么你喜歡吃知了么？對它是否過敏呢？