最近有《武林外傳》的演員在參加綜藝訪談節目， 說到當時劇中的食物看起來很真時， 曝出當時的飯菜都是真的， 當時拍吃飯的情節正好安排在了演員的吃飯時間， 既能節省一大筆費用， 又可以拍的特別真實。 這部劇是一部古裝喜劇， 因為經典在電視上每年都有播放， 這么多年來已經伴隨了兩三代人， 成了很多人的童年記憶。 這部劇的演員演技好， 情節安排好， 受到很多人的喜愛。
不知道大家在看節目時有沒有注意到， 這部劇中每一餐的食物都很豐富， 看著色香味俱全， 對人特別有誘惑。 其他很多節目的食物都是道具，
閆妮后來說這部劇的廚師廚藝很好， 當整部劇拍完的時候所有的演員都胖了很多。 要怪就只能怪劇組的廚師廚藝太好啦！看到最后， 看完上面的飯菜是不是已經餓了呢？小編這里就給吃貨朋友們附送一道劇中美食——紅燒肉的做法， 趕緊來學習一下吧。
1、開始我們首先需要準備好制作紅燒肉的食材， 先把購買的五花肉切成2.5厘米見方的小塊兒， 在涼水的時候下鍋， 水開后把肉塊兒煮5分鐘再撈出， 控凈水份備用；
2、鍋中倒入少許油， 油燒到八成熱， 將準備好的八角放入鍋中煸香八角， 然后倒入細砂糖煸炒糖色， 使用小火煸炒到微黃色即可；
3、等到鍋中砂糖徹底融開之后， 放入我們第一步準備好的肉塊兒煸炒， 把肉塊兒煸炒到耗干水份， 等鍋中肉塊顏色透亮、表面微黃， 并開始出油之后放入少許黃酒；
4、倒入醬油翻炒， 炒到黃酒揮發， 醬油均勻的吸附在肉塊上為止；
5、將肉塊的顏色炒勻后， 往鍋中注入開水和肉塊持平即可， 然后， 放入蔥段、姜片、香葉；
6、最后放入冰糖， 蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；
7、肉燜熟后， 撿出蔥、姜、八角、香葉不要， 然后， 放少許鹽， 用大火收汁；
8、鍋中的湯汁收完之后便可出鍋了。 如果開蓋在收汁的時候， 鍋中存留的油還很多， 我們可以把多余的油乘出來備用。