糖蒜作為一種小菜雖然看起來不怎麼起眼， 可是有很多人都愛這一口。 相信有不少朋友在家裡都有嘗試做過， 可是總感覺味道有些欠缺， 說不出是哪一步出錯了還是缺少了什麼材料， 總之就是沒有市面上賣的那些更有味道。 小編今天帶大家一起學習下糖蒜到底怎麼做口感會更好！
材料：新大蒜、白糖、鹽、桂花、醋、水（備註：蒜一定要新鮮的， 蒜和水比例1:1， 蒜和糖比例5:1）
步驟：1.我們先把大蒜表面清洗乾淨， 然後用水（涼開水）浸泡一下， 大概3天左右， 中間需要換一次水， 這麼做的目的是要把大蒜的辛辣去掉。
2.大蒜浸泡完畢以後， 找一個乾淨的罎子（內部不能有水跟油）放入其中， 然後撒上一些食鹽醃制大概兩天， 期間要翻動一下。
3.兩天過後， 大蒜基本入味， 這時我們要把大蒜晾乾， 順便找一個新的罎子放進去， 然後加入涼開水、醋、白糖和桂花一起攪拌均勻， 蓋上蓋子密封起來。
4.這樣等待時間大概一個月以後就完成了， 這時可以試試口感， 是不是跟你之前做的不太一樣呢？喜歡的朋友可以留言或者分享給身邊的朋友哦！