進入七月， 廣東這個時令水果出來與荔枝爭寵啦！這燥熱的七月， “正氣果”黃皮成熟上市了， 擠掉荔枝成為夏季水果界的又一主角。 作為不少廣東孩子的小時候的記憶， 黃皮果酸酸甜甜， 肉嫩汁多， 它不像荔枝、龍眼那樣容易上火， 怎么吃也不怕。 一年之中最炎熱的季節已經到來， 除了空調、吃冰激凌、游泳以外， 最讓我們心心念念的清遠清新龍頸鎮的雞心黃皮也終于上市了！
廣東清遠龍頸雞心黃皮
在廣東清遠清新龍頸鎮， 有一個獨特品種的黃皮， 因其果實形狀與雞心相似而得名。 當地人們叫它“龍頸雞心黃皮”。
廣東清遠龍頸雞心黃皮
黃皮喜溫暖的濕潤環境， 對光照的適應能力較強， 喜光也耐半陰。 清遠龍頸鎮地處丘陵山區， 地勢西高東低， 土地肥沃。 全年氣候溫和， 陽光充足， 雨量充沛， 無霜期長， 特別適合黃皮的生長。 龍北村是龍頸雞心黃皮的主要產地， 每年的七月中旬， 都會吸引大量的游客前來購買。 龍頸雞心黃皮色澤蠟黃或褐黃色， 顏色越暗、果實越大就越好吃。 燥熱的七月， 嘗上一口， 味道清甜， 爽脆可口， 可謂是風味十足， 隔著屏幕都能流下口水。
燥熱的七月， 嘗上一口黃皮， 味道清甜， 爽脆可口
到了七月， 龍頸雞心黃皮就成了夏季水果界的主角了。 那個半透明的果肉里面， 藏著青綠色的種子。 第一口咬下去， 酸味襲來， 但是你慢慢地細嚼， 又能吃到一絲清甜。 黃皮果含有豐富的維生素C、果膠、有機酸等營養物質， 具有消食化痰、理氣的功效。 不像夏季的水果荔枝龍眼一樣， 吃多了會上火， 因此它還享有“正氣果”的美譽。
廣東清遠龍頸雞心黃皮
黃皮在廣東的地位可不一般， 它進入了廣東人生活的很多方面， 如美食， 將黃皮去核， 搭配雞肉、排骨， 能做成美味的黃皮雞肉、黃皮排骨等。 有的地方還用黃皮做蜜餞。 現在， 雞心黃皮已成為清遠龍頸鎮的名片， 吸引著很多人前去采摘觀光。