海鮮是大海中的一種食材， 與其他食材同樣有等級的分別， 有高級的海鮮食材， 也有普通的海鮮食材。 說到海鮮， 首先會想到的當然就就是沿海地區了， 因為這些地區接觸海鮮的機會真的是數不勝數。 而說到吃海鮮的話， 我們鄰國的日本就是這其中的佼佼者之一， 因為地形的關系， 導致了那邊的人們一般都是以海鮮為主要的食物來源， 而且早餐就能吃到肥美的海鮮了， 到底是什么樣的呢？
可以看到， 日本的漁民們一大早就出海捕魚了， 目的當讓是搶在別人之前， 盡可能的先捕撈到新鮮肥美的海鮮，
就是上圖的這種了， 沒錯， 就是生蠔。 漁民們今天最大的收獲就是這些鮮甜肥美的大生蠔了， 看起來一個個個頭都比較大， 可以看出來是生長了有一段時間的， 而且成色都比價不錯。 漁民的早餐就決定是吃這些生蠔了， 提起生蠔， 想到的烹飪方式當然就是直接燒烤了。
漁民們將生蠔一個一個清理干凈， 需要先清洗， 好將生蠔上面的一些泥土什么的清理干凈， 接著就是撬開， 然后一個個地擺放在燒烤加上面， 進行簡單的炙烤。 沒有會兒就能看到鮮美的汁液慢慢的從生蠔上面滲透出來了，
可以看到每一個生蠔都是飽滿多汁的， 個頭也非常大， 如果你覺得有必要的話， 也可以再燒烤的時候撒上一些調味料， 來增加生蠔的風味， 不過， 當地漁民還是建議直接烤了之后吃， 這樣才能吃到最原始的生蠔美味， 如果你覺得可以接受的話， 當然也可以直接生吃的。 不知道小伙伴， 有沒有試過生吃生蠔呢？