它是“血液清道夫”， 排毒降糖抗衰老， 很多人卻不知道， 做成早餐餅真好吃
小時候， 奶奶自己有一塊地， 地里種著各種的蔬菜瓜果， 每次收成時候是我最開心的日子， 因為可以和奶奶一起去地里摘新鮮的瓜果吃。 奶奶特地開了一個地方種地瓜， 因為家里人都喜歡吃， 加上我們這里氣候很適合種， 紅心地瓜真的非常的甜， 看著地瓜一天天長大是我很快樂的時候， 然后是不是會去摘一些的地瓜葉子做耳環裝飾， 掛在耳朵旁邊覺得自己是最美的。 而那個時候地瓜葉人們不知道它的營養價值， 都沒人去吃，
可是轉眼之間， 地瓜葉的營養功效被開發出來了， 這個連豬都不吃的野菜葉子如今成了香饃饃， 今天在市場一看見， 我是毫不猶豫就買了一把回來， 做了這個地瓜葉蕎麥餅， 兒子一口氣吃了幾大塊不停歇， 只喊真美味。
地瓜葉含豐富葉綠素， 能夠“凈化血液”， 幫助排毒。 紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白， 紅薯葉具有增強免疫功能， 提高機體抗病能力， 促進新陳代謝， 延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變， 催乳解毒， 保護視力， 預防夜盲的良好保健功能。 紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱， 它的營養價值已經得到了很多國家的認同，
【地瓜葉蕎麥早餐餅】
材料：地瓜葉一把 雞蛋2粒 蕎麥蛋糕粉適量
調料：鹽 五香粉 雞精
1、將地瓜葉都切碎了
2、將雞蛋2個打入盆里面
3、然后加入適量的蕎麥蛋糕粉
4、加入適量的水和所有的調料
5、攪拌均勻靜置片刻（面糊的狀態為用勺子舀起落下能呈一條線狀態即可）
6、電餅鐺刷少許油
7、倒入適量面糊， 攤勻
8、一面定型微黃后翻面繼續至熟即可
還沒煎好， 兒子已經等不及了， 說這個地瓜葉子味道特別的香， 難怪上桌一口氣給我吃了幾大塊， 看樣子下次要繼續做了哈。 養生健康早餐餅， 就是這樣就可以了， 越吃身體越健康， 你還猶豫什么呢？