創業無論是做什么， 起步都是比較艱難的， 但是挺過艱難期步入平穩期， 也許就能過上讓他人羨慕的生活， 但其中經歷的坎坷與心酸也只有自己才知道。
在河南許昌， 52歲的劉永正表示， 磨豆腐這手藝從自己知道就有100多年的傳承了， 自己至少是祖傳豆腐手藝的第四代傳人， 每天大概能賣出去千把斤。
70后和80后一般都是從“苦日子”中走出來的， 想想曾經以前連平房都沒有， 后來經過自己的不斷努力磨豆腐和苦心經營， 現在手里也慢慢的積累了錢， 在城里也買了房子。
回想以前的“窮”生活， 劉永正的妻子哽咽的表示自己最難忘的一件事是，
為了妻子孩子， 自己苦點累點算什么， 只要他們能夠幸福， 自己也就幸福。