導讀：現在很多人點外賣， 已經成為一種習慣， 有些人是由于天氣太熱， 不想出門；有些人純粹是因為不想做飯而已。 但其實還有更重要的一點， 那就是外賣平臺上， 很多快餐并不貴。 身邊就有不少女同事， 經常點外賣。 她們先在外賣平臺上搜索， 是否又有新開的店， 或者哪些商家優惠力度比較大， 然后才會訂餐， 經常只要花個十多塊錢， 就能吃到美味的食物。
對于這樣的事情， 肯定有很多人會疑惑， 不少商家搞活動， 經常是滿20減10， 又或者是5折出售。 可以說在外賣平臺上， 這樣的活動比實體店要優惠不少，
第一、看起來外賣商家似乎沒多少錢賺， 但是在外賣平臺上， 可以帶來大量的訂單， 外賣商家就和以前的批發市場一樣， 通過銷售來增加利潤。 “薄利多銷”是本質， 試想一下， 與其沒有生意， 讓廚師和服務員在店里閑著， 還不如通過外賣來增加收入， 也是一個不錯的收入來源。 雖然賺的不多， 但是也夠交房租和水電費了。
第二、很多顧客其實是很粗心的， 很多優惠力度大的菜品， 其實單價要比在線下貴不少。 簡單來說， 一個青椒炒肉的蓋飯， 在線下可能只要12元， 而放到外賣平臺上，
第三、很多外賣商家只做外賣， 因為經常搞活動， 不得不壓縮成本， 而怎么去壓縮呢？只能從食材上面去想辦法。 有些商家根本就不需要自己去買菜， 直接從冷庫購買半成品， 成本不過2塊左右， 然后加熱一下就可以了。 這也是為什么有的時候， 顧客剛點完快餐， 不到3分鐘就出餐了。 又或者是廚師早就炒了一大盆菜， 直接拿飯盒添就行了。
你們平時會點外賣嗎？