西紅柿很多人都愛吃， 不僅味道好， 有營養價值， 還便宜， 可是最近有人說市面上的西紅柿多數都注射了催熟激素， 商販就是為了能賣個好價錢， 這樣西紅柿看起來又大又紅， 大家一看這么好， 都過來買了， 哪知道這又大又紅的西紅柿大多是“毒西紅柿”， 這樣的西紅柿長期食用會損害身體的。
專家說種植的時候食用番茄生長素是常有的， 并且國家對生長素的濃度是有要求的， 劑量是很少的， 一般是會給人體造成危害的， 而且這種激素是不可能高濃度食用的， 否則是不能結出正常的果實的。 雖然專家這么說，
首先是看外觀， 正常的西紅柿， 果蒂的顏色是紅綠相間的。 而催熟的西紅柿， 果實的顏色是相對均勻的， 而且整個西紅柿的顏色是都紅色的， 很少有綠色， 外觀是比較粗糙的， 正常的西紅柿果實是圓整光滑的。
然后切開西紅石看內部， 如果說西紅柿的籽是黃色、果肉是紅色的， 多汁， 這樣的西紅柿就是有機西紅柿， 如果看到無籽或是籽時綠色的， 汁也少， 這種西紅柿多是催熟的！
最后還可以用手摸， 如果陌生去有彈性， 較為柔軟那就是有機西紅柿， 如果摸起來較硬， 一般就是催熟的西紅柿。
還有一個最好的辦法就嘗一嘗， 正常的額西紅柿是酸酸甜甜的， 而且有點沙， 如果是催熟的， 吃起來是發澀、并且沒有西紅柿的味道。