7月18日, 安徽巢湖市一位高齡老人離世。 按當地農村風俗, 離世者出殯當天, 家人要安排宴席感謝前來送行的親朋。 宴席分兩場, 分別安排在上午10點和下午4點左右。 吃過上午的宴席后, 親朋們送離世者最后一程。
往年, 操辦宴席都是離世者家人自己親力親為, 非常費事。 但近些年, 當地出現了上門操辦各種宴席的職業人士。 他們包攬與宴席有關的一切事務, 不勞客戶操半點心。
李大姐從事這一行當已有近10年時間, 為周邊很多村莊操辦過宴席。
據其介紹, 當天的宴席共兩頓, 每頓每桌分別上12道菜和16道菜,
宴席上的食物可謂豐盛, 大葷菜占了九成, 雞、魚、蝦、豬蹄、排骨、木粉肉、紅燒肉等應有盡有。
紅燒肉是李大姐的拿手菜, 口感甜潤、肥而不膩。
炸雞腿也很受歡迎。
油炸大蝦。
當天氣溫很高, 宴席擺在門前的柿樹下, 避開了一點陽光。
前來為離世者送殯的親朋, 有不少來自城市。 對他們來說, 這樣的宴席與眾不多, 吃得不僅是別樣滋味, 也是一種民俗文化。