寶寶一過六個月, 就要開始添加輔食了, 輔食添加的好壞, 對寶寶的生長發育有著極大的影響, 其中, 寶寶所需要的蛋白質、脂肪、鐵、鋅、維生素B12等營養素, 都需要從肉類當中獲得。 因此, 如何給寶寶正確開葷, 就成了媽媽們心頭上的事。
不過對于很多媽媽來說, 要上班, 要做家務, 還要照顧寶寶, 晚上夜奶N次, 白天一刻不停, 一天下來, 真的就靠一口仙氣兒吊著。 如果還要天天都給寶寶買肉、洗肉、切肉、煮肉、做肉泥, 那基本上是不可能的, 所以選擇市售的肉泥或肉松給寶寶, 既能給寶寶補充營養, 又能解放自己,
一、市售肉松真的適合寶寶嗎?
我們先來看一看某款兒童肉松的配料表吧, 豬瘦肉、豌豆粉、白砂糖、精煉植物油、食用鹽等, 明眼媽媽一下子就看到其中的端倪, 這款肉松是含有鹽和糖的, 再往下看營養成分表的話, 會發現, 其中碳水化合物(也就是糖)的量高達45g/100g, 鈉的含量高達1000mg/100g!
根據《中國居民膳食指南2016》“7-24月齡嬰幼兒喂養指南”的建議, 7-12月的寶寶每天只需要350mg的鈉, 而母乳、肉、蛋等天然食物所提供的鈉足夠寶寶每天所需, 如果每天給寶寶吃10g的市售肉松, 那僅從肉松中就能攝取100mg的鈉, 這樣寶寶每天鈉的攝入就很容易超標。
二、鈉超標會給寶寶造成哪些危害?
2歲以內的寶寶, 肝臟、腎臟等器官還沒有發育成熟, 如果鈉攝入過多, 身體利用不了, 寶寶還得通過腎臟排除多余的鈉, 從而增加腎臟負擔, 而且, 如果寶寶從小鹽糖攝入過多, 不利于保護寶寶味覺的敏感性, 也不利于培養寶寶以后淡口味的飲食習慣, 對于寶寶成人期的高血壓、心臟病等慢性病的發病率也非常不利。
所以媽媽在給寶寶選擇肉松時, 一定要看清配料表和營養成分表, 盡可能選擇低鈉低糖的產品, 當然, 如果媽媽能抽出一點時間的話, 親自在家給寶寶制作一點肉松就更好不過了, 那下面就教大家一個無鹽無糖肉松的制作方法吧!
三、寶寶輔食肉松制作:
1.首先選擇一塊豬瘦肉, 最好是里脊肉, 將肉洗干凈, 切小塊放入鍋里, 水沒過肉, 煮半小時以上, 把肉煮爛;
2.接著把煮好的肉撈出來瀝干水分, 放進保鮮袋里用搟面杖搗碎;
3.將搗好的肉放進鍋里, 開小火翻炒, 直至把水分炒干, 肉微黃;
4.最后將炒好放涼的肉放進料理機里打碎即可。
各位家長, 大家清楚輔食的制作方法了嗎?還有其他開胃輔食, 不妨也評論分享給我們吧。