以前， 在火車上經常聞到方便面的陣陣飄香， 各種口味的方便面味道充斥著整個車廂。 泡面是乘坐火車必備的方便食品， 價格便宜充饑效果好。 但現在方便面已經停止在火車上售賣， 這是因為什么呢？
首先， 方便面的氣味的確很大， 有些乘客感覺無所謂， 但也有的乘客不能接受此起彼伏傳來方便面的味道， 影響食欲、影響休息。 為了公共環境的保護， 售賣方便面確實作用頗大。
其次， 吃剩的方便面難以處理， 湯水制品垃圾對于火車的清潔工作是一大困難， 火車上的垃圾桶容量本就有限， 湯水倒入垃圾桶中加大了清潔人員的清理、搬運工作。
再者， 方便面沖擊了火車盒飯的市場， 一盒簡易、單調的火車餐售價是二十至三十元， 而方便面的價格大約是六至八元， 某些時候二三十元的火車盒飯的口感并不如方便面優異， 在乘客們在選擇的時候大部分都會選擇方便面， 而大批量制作的火車餐無法售賣， 既浪費食物又浪費人力物力。 取消方便面售賣， 買盒飯的乘客自然就增加。
還有， 在火車站周圍有很多便利店， 大部分乘客都會提前準備好隨車食物， 包括方便面， 在便利店購買的價格僅僅只是三至五元， 而火車上就翻了一倍， 方便面在火車上的銷量令人堪憂， 既然市場單薄，
方便面是旅游出行中快捷用餐的首選， 但平時能夠避免吃方便面就盡量減少吃方便面的次數， 沒有營養并且含有大量防腐劑， 據說方便面的消化周期需要一個月， 屬于垃圾食品范疇。 火車上取消方便面的售賣極大的促進了車廂內環境， 只是人們在旅途中便少了一樣可以填飽肚子的食物。 各位旅客在乘坐火車前最好自備一到兩頓的干糧， 火車餐很有可能出現不衛生或者飯菜不新鮮的情況， 如果在路上吃了不干凈不保鮮的食物而引發疾病是很痛苦的事。