據metro網7月17日報道， 想要品嘗一些有著14400年歷史的面包嗎？ 前不久在約旦的沙漠中發現的古老燒焦的面包屑可能是有史以來最古老的面包。 科學家們說， 這一發現證明面包制作至少可以向前推進了4000年前。 這些面包屑是在一個考古遺址的壁爐中發現的
研究人員表示這是由野生型的大麥、銀杏和燕麥制作的面包。 以前， 最古老的面包來自土耳其一個擁有9000年歷史的考古遺址。
倫敦大學學院國際團隊成員Dorian Fuller教授說：“面包涉及勞動密集型加工， 包括去殼， 谷物磨碎， 揉捏和烘烤。 “這說明農業水平已經達到了一定的程度” 將面包屑放在顯微鏡下時，
科學家在此處發現了兩座保存完好的建筑， 每棟建筑都有一個石壁爐， 其中發現了24個面包屑。 這一發現發表在《美國國家科學院院刊》上。
來自哥本哈根大學的丹麥考古學家托比亞斯里希特教授說：“這些面包是迄今為止面包制作的最早證據， 它表明烘焙是在我們種植植物之前發明的。 可能是早期和極其耗時的基于野生谷物的面包生產可能是后來農業革命背后的關鍵驅動力之一， 在這場革命中， 種植野生谷物以提供更方便的食物來源。 ”