如果你以為，
樹蔭、蟬鳴、空調、WiFi、西瓜……
是銅山人的夏日標配，
就大錯特錯了
對于銅山人， 乃至全徐州人而言，
夏日三伏天的正確打開方式應該是：
只要一碗羊肉湯
神馬夏天的烈日和汗水
全都抹平了~
每年的入伏之季
是天氣最熱的時候
但在“吃貨”的眼里
也迎來了一個重要的節日
伏羊節
今天， 一年一度的伏羊節
在彭城大地又拉開了帷幕！！！
徐州人是出了名的愛吃羊肉，
三伏天為啥該吃羊肉？該去哪里吃？
小編這份銅山伏羊美食攻略
統統告訴你！
↓↓↓
徐州伏羊節
“伏羊節”
算是徐州本地的一個
非常有特色、標志和徐州味的
傳統美食節日了
伏羊節是以彭祖文化內涵為核心
以徐州民間食俗特點為基礎
而出現的一個傳統節日
于每年傳統農歷初伏之日開始
至末伏結束， 持續一個月
“伏天吃伏羊”
在徐州地區有悠久歷史
最早可追溯到堯舜時期
徐州地區民間就有
“伏羊一碗湯， 不用神醫開藥方”的說法。
還有哪座像徐州人這么愛吃羊
那么問題來了
在大銅山哪里能夠吃到最正宗的伏羊呢！
在我們大銅山， 吃伏羊，
首先就要到柳泉去嘗嘗
柳泉高皇羊肉
放眼徐州， 那也是響當當的
高皇鄭記羊肉館
高皇鄭記羊肉湯號稱蘇北第一湯。 湯汁呈白色乳狀， 鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩， 獨具特色。 這家店也是百年老店了， 特色菜主要有燒羊肉、燒羊雜、羊血豆腐、孜然羊肉、炒羊肚、手工千子等。
地址：徐州市銅山區柳泉鎮高皇村104國道西側
高皇張記羊肉館
高皇張記肉館也是具有百年歷史的老店， 其羊肉湯也是獨具特色， 張記羊肉湯在羊肉選擇和大料選用上都十分講究， 燒制更是做細做精。 特色菜有吉祥三寶、羊排、魚羊鮮、香辣羊腿、羊肉火鍋等。
地址：銅山區柳泉鎮高皇村104國道東側
當然， 何橋全羊宴也是名氣遠揚
何橋的“一羊十吃”每年伏羊節
都被食客奉為上選
何橋一羊十吃， 有固定的十道菜肴，
店家依序而上， 味蕾感受由清淡轉濃重，
再油濃重回歸清淡， 別有一番風味。
那么， 在何橋哪里可以吃到
這美味的“一羊十吃”呢？
下面就為大家介紹幾家
何橋有名的羊肉館~
陳氏全羊館
以其口味醇正， 油而不膩， 鮮嫩香酥而聞名。 還未入伏， 戶外餐飲棚早已掛起了紅燈籠， 喜迎八方賓客， 棚內也已是人滿為患。
駕車路線：全羊館在何橋鎮金安村， 直接導航搜索“何橋鎮金安村”即到。
公交路線：朝陽汽車站829路公交， 宣武汽車站828路， 何橋鎮金安路口下。
何橋故道莊園
位于何橋鎮黃河故道北岸的故道莊園， 是一家集餐飲、采摘、農事體驗、垂釣、露天燒烤為一體的綜合性餐飲企業， 今年繼續作為2018年伏羊節銅山區分會場， 將舉辦全羊美食節。
莊園地址：徐州市銅山區何橋鎮南觀光路
楊五全羊館
這也是何橋鎮十年以上的老店了
坐落于黃河古堤之上， 風景獨特
地址：何橋鎮金安村往南黃河古堤。
銅山還有其他吃伏羊的好地方
尤其是新區， 不少好館子~
毛家羊肉館
“毛家羊肉館”是新區老店了， 來上一碗羊湯， 自己放點孜然、辣椒油， 再配上特色的香酥油餅， 好吃到爆啊！其他菜品比如香酥羊排、手抓羊肉、干燒羊蝎子等等也很地道。
地址：1.銅山中醫院西門向北200米（嘉慧園東門）86308123
老磨坊羊湯館
老磨坊羊湯館生意相當火爆， 環境衛生、用料足、口感好、活羊現殺， 羊湯配上又薄又酥的燒餅， 絕對徐州獨一份。
地址：1. 銅山區運河東路(邁樂迪ktv向東200米;漢府雅園南門）66620500
收好這份攻略
這個夏天， 好好吃頓痛快羊肉！
吃貨們， 如果你發現還有更好吃的羊肉館，
請一定在下面寫下留言！
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