印度人吃海鲜，皮皮虾绑在竹子上烤，一只就管饱

印度炎熱而干旱， 在這里， 夏天的溫度隨隨便便就可以突破40度的大關， 這是人們對于這個國家的傳統印象。 可這些并不代表這個國家就缺乏水資源， 它瀕臨世界一個大洋：印度洋， 因此盛產各種各樣質量上乘的海鮮， 這些海鮮個大肉厚， 味美多汁。

接下來就請印度人示范一下他們吃海鮮的模式， 皮皮蝦綁在竹子上烤， 一只就管飽。 這是當地一個海鮮批發市場， 這里主要銷售的就是皮皮蝦。 盡管鏡頭給得遠， 可人們還是能發現成堆的它們個體相當巨大， 可以說是皮皮蝦之中的巨無霸。

由于這種海鮮在當地屬于非常好捕撈的對象，

而且數量多， 品質上乘， 因此也是當地人經常能夠吃得上、也吃得起的一種平價海鮮。 看到眼前這樣的場景， 你是不是也有想流口水的沖動？

不過在當地， 吃皮皮蝦的方法與國內的清蒸、白灼、紅燒、黃燜都有所不同， 印度人喜歡用炭烤的方法來烹飪這種上乘的海鮮， 據說出來的味道鮮美無比， 讓人光是看著都垂涎三尺。

首先， 他們會將處理好的皮皮蝦綁在長長的竹桿之上， 這樣一看， 你更能發現它們的體型有多巨大了。 然后， 用鐵絲固定住， 接下來要做的， 就是在野外升起一堆炭火， 將它放在上面不停地轉動著進行烘烤。

蝦殼在炭火的作用之下炸裂開來， 之后里面雪白而肥嫩的蝦肉便露了出來，

隨之濃濃的蝦香四溢， 最后， 你只需要準備一些像這樣傳統的印度醬汁， 就可以開始享用美味的炭烤皮皮蝦了。 由于它的個體巨大， 一只就能讓你既吃飽、又吃好。 怎么樣， 看過之后， 是不是想馬上奔赴這個神秘的國度， 來一場與皮皮蝦的親密之旅呢？

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