魚子醬是一種珍貴的俄羅斯美食， 俄羅斯人對魚子醬有著濃厚的感情， 魚子醬就是魚的卵， 黑魚子醬是俄羅斯的特色， 這種魚子醬制作起來很麻煩， 并且頂級的魚子醬制作更是需要層層把關， 這個過程令人不適
揭秘世界頂級魚子醬生產過程， 每一幕都好揪心， 看著就沒食欲， 黑魚子醬選用的魚是鱘魚， 而在俄羅斯， 只有三種鱘魚的卵可以用來制作魚子醬， 要是說最頂級最昂貴的魚子醬， 還必須是超過60歲的某種鱘魚， 要求非常嚴格， 取魚卵的過程就是這樣硬生生的抽取
會先抽取一部分魚卵出來看看質量，
工作人員將鱘魚的肚子剖開， 我們可以看到肚子里滿滿的都是魚籽， 這些就是俄羅斯人要吃的美食， 做魚子醬過程很復雜， 要求很嚴格， 每一粒魚籽都要清洗干凈， 經過專門的處理后做成魚子醬
魚子醬制作成后放入專門的包裝盒里， 這個盒子不能是金屬盒， 魚子醬和金屬在一起會嚴重的變味， 影響它的口感， 對于吃魚子醬必須謹慎， 要讓它的味道保持在最新鮮的時刻
俄羅斯人吃魚子醬最好的方法是配著面包片和伏特加， 最經典的就是伏特加了， 除此之外， 沒別的吃法， 他們往往出門在外都會帶著魚子醬，
這個制作過程讓我們看來， 真的一點食欲都沒有， 不知道美味在哪里， 而且感覺很揪心很殘忍， 這些都是生命， 直接取出魚籽食用， 鱘魚也會死亡， 數量不減少才怪呢， 但是俄羅斯保持了這么多年的食用傳統， 改變是很困難的