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享受味蕾之旅:快来看南非这些传统美食,你都吃过哪些

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許多游客來到素有“彩虹王國”之稱的南非之后, 都會為這里的美食所折服。 這里不僅有各色各樣的非洲本土美食, 也有融合了世界各地風味的佳肴。

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1. 南非咖喱肉末(Bobotie), 是當地居民在復活節這一天的必備美食。 這道菜是把切碎的羊肉或牛肉末拌在一起, 加上大蒜、甜椒、洋蔥和牛奶等配菜及配料烤制而成。 融入了多種香料的咖喱肉末, 做好后不僅色澤金黃, 味道聞起來也十分香甜, 搭配米飯等主食更是絕佳的美味哦。

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2. 南非肉干(Biltong), 是當地常見的一款小吃。 做法是將生肉腌上調料后自然風干成為肉條,

口感與國內的風干肉類似, 但肉質更柔軟細密。

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3. 南非面包誘惑(Bunny Chow), 原產于德班, 這是印第安人生活在南非時所創的一道佳肴。 面包掏空后, 填入咖喱食品, 再配以酸奶、辣番茄醬和香菜, 吃起來更是別有一番風味。

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4. 南非三明治(Kota), 加入熏肉、香腸及薯條等各種你能想到的配料。 咬下去滿滿一大口肉充斥在口中, 不得不說是肉食者的福音哦。

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5. 南非開胃菜恰卡拉卡(Chakalaka), 將胡蘿、洋蔥、西紅柿等蔬菜切碎后下油鍋慢慢熬煮, 再拌入生姜、辣椒粉、咖喱粉和青椒等香料, 起鍋前只需再加入豆子拌勻即可。 融合了多種香料之后, 恰卡拉卡吃起來辛辣可口, 嗜辣的你一定不能錯過哦。

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