1991年9月， 兩名德國徒步旅行者在阿爾卑斯山發現了一具保存完好的木乃伊古尸， 經科學家監測， 這具顏色灰褐、形狀干癟的尸體具有5300年歷史， 比現存最古老的埃及木乃伊還早近1000年， 為此科學家把它命名為“奧茨冰人”。 他也是世界上現有的最古老、保存最好的古尸之一， 被評為世界十大古墓稀世珍寶。
通過科學家的努力， 確定了奧茨在45歲左右死亡， 身高約1.60米（5英尺3英寸）， 體重50公斤（110磅）。 在古尸上可以檢測到奧茨冰人遭受了暴力死亡， 他的左肩中插著一個箭頭（身后射來）， 箭頭切斷了胸腔和左肩胛骨之間的主要血管，
近日意大利博爾扎諾的Eurac木乃伊研究所的科學家對奧茨冰人胃內容物的第一次深入研究， 通過使用結合顯微鏡的互補的多組學方法， 科學家們重建了冰人的最后一餐。 結果表明：他的飲食中脂肪比例非常高， 除了來自北山羊和紅鹿的野生肉類外， 還有來自einkorn的谷物， 以及有毒蕨菜的痕跡。 研究人員發現， 高脂飲食非常適合奧茨所在高山地區的生活要求。
這具古尸之所以被科學家們廣泛的研究， 主要是試圖揭示那個時代的飲食、健康以及疾病的新見解。 另外， 科學家們利用CT掃描成功地復制了“最佳近似”的古代男人的石器時代聲音。 科學家成功地重建了木乃伊的聲帶，
“我們不能說我們已經重建了奧茨的原始聲音， 因為我們錯過了木乃伊的一些重要信息。 但是通過兩次測量， 聲道和聲帶的長度， 我們已經能夠重建一個相當可靠的木乃伊聲音近似值。 這是進一步研究的起點。 ”博爾扎諾圣毛里齊奧醫院的首席研究員和喉科醫生如此表示。 （編譯來源 每日郵報）