杏鮑菇是一種非常美味的菌類蔬菜了， 相信大家在生活中也是經常能吃到杏鮑菇的， 其實杏鮑菇不僅味道非常的好哦， 杏鮑菇的營養價值也是非常高的哦， 並且經常食用一些杏鮑菇， 對於我們人體的健康也是非常的有好處的哦
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效， 需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇， 另外， 如果大家出現了食欲不振或者是消化不良的症狀了， 那麼也是可以適當的食用杏鮑菇的，
雖然肉用的不多， 但要知道杏鮑菇的味道比肉還要香， 所以今兒這餃子的味道那註定了是極好的。 以前經常拿杏鮑菇做菜或涼拌菜吃， 拿來做湯一直都做不好， 有股子菌味， 沒想到拿來做餃子餡很美味， 很鮮很香， 讓人回味無窮， 第一次做杏鮑菇餡的餃子， 很成功哦！下面就介紹給大家。
杏鮑菇豬肉餃子
材料： 杏鮑菇肉末 麵粉蔥末薑末 花椒食用油 鹽蠔油 老抽香油 五香粉
做法：
1. 準備原料。
2. 杏鮑菇洗淨稍切一下放入手動料理機攪成末。
3. 加蔥末， 薑末。 （拌餡的時候別放雞精， 味精之類的， 杏鮑菇本身已經很鮮啦）
4. 炒鍋裡放油炸花椒油。
5. 花椒油趁熱倒進杏鮑菇裡， 揀出花椒粒， 拌勻。
6. 放入豬肉末拌勻。
7. 放入蠔油， 五香粉， 少許香油， 老抽最後放鹽調好味拌勻。
8. 包餃子。
9. 水開後下餃子,煮的時候點兩次水， 看到餃子發漲浮起就熟啦， 配上料汁就很美味了~