夏天到了， 說道夏天， 那自然就是冰涼的空調房， 還有冰爽的飲料， 當然還少不了來上一盤小龍蝦了。 吃小龍蝦， 大家肯定不陌生了， 畢竟每個人幾乎都吃過這種美味， 小龍蝦雖然個頭小， 但是卻蘊含了很多的滋味。 不過， 小龍蝦也可以用新穎的烹飪方式， 做出與眾不同的味道呢。
接下來就來看看這道菜要怎么制作吧。 首先當然是處理小龍蝦了額， 要先將小龍蝦的蝦腸去掉， 將尾巴中間的那塊扯一下就可以把整條蝦腸給抽出來了， 這樣做事為了降低吃了之后會有不良反應的風險。
接著用剪刀把龍蝦上部分的殼剪開，
之后把翻炒好的醬料， 用湯勺涂抹在小龍蝦頂部的位置， 全部處理完之后， 就可以把整盤小龍蝦放進蒸籠里面， 開始蒸制。 蒸到一半的時候， 可以先起鍋， 撒上一些蔥花， 再繼續蒸制。
最后完成的小龍蝦就是上圖這樣的效果， 這樣就完成了一道用澳洲大龍蝦做法， 做成的小龍蝦了， 外觀好看， 而且味道什么的不屬于一般做法的小龍蝦。 這樣做的小龍蝦更加鮮美多汁， 而且保留原味， 有很不錯的口感。 不知道大家對于這樣一道澳洲制小龍蝦感覺怎樣呢？