中國美食博大精深， 大家都知道在中國有非常多的美食， 而且中國各地的美食都是不一樣的， 各地都有各地的特色美食， 由此組成了數量龐大的中國美食。 而隨著時代的發展， 現在很多的外國人都喜歡到中國來品嘗傳統的中國美食， 所以現在要是在街上看到外國人也不是什么新鮮事了。
說到外國人到中國來品嘗中國美食， 最近小優在上網的時候， 就看到一個外國人到中國旅游的游記視頻， 里面就紀錄了他品嘗過的中國美食。 其中就有一種是南京的特色美食， 叫做“活珠子”， 這名字聽起來還是有點特別的，
要說到南京的特色美食， 那可是非常多的， 像蟹黃湯包南京鹽水鴨等等很多， 但其中最特別的就是這種“活珠子”了。 其實“活珠子”就是一種經過孵化的雞蛋， 而里面已經有長出小雞的雛形了， 已經有了頭、翅膀、腳的痕跡， 因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠， 所以就被人們稱為是“活珠子”了。
其實這種南京特產“活珠子”在別的地方就叫做毛雞蛋， 有的人喜歡把毛雞蛋剝皮之后放到油鍋里面去煎， 這樣吃起來的味道更香。 但是南京人就更喜歡直接吃了， 把雞蛋外殼剝開之后， 第一口就把里面的汁液喝掉， 然后再剝開一整個“活珠子”就可以吃了。
剛開始老外看到這種“活珠子”是不敢吃的，