青島市嶗山區王哥莊街道年產饅頭1.5萬噸， 銷往世界各地， 做饅頭在當地形成了年銷售額近億元的產業。 王哥莊街道做饅頭的商戶有160多家。 在當地， 每一件不同意義的喜事都會用到不同寓意的饅頭。 而李海青夫婦雖是一對殘疾人， 卻把饅頭做出了名堂。 （來自：耕心公社）
2000年的一天， 李海青突然得到噩耗， 在外跑運輸的丈夫遭遇車禍， 家里沒了頂梁柱。 半年后丈夫病愈， 腿部留下殘疾。 為了生存， 李海青夫婦做起了饅頭。 她所在的王哥莊街道就是以做饅頭出名， 王哥莊做出的饅頭確實與其他地方的饅頭不同。
首先， 王哥莊大饅頭第一個特點就是個頭大， 3斤重的饅頭15元一個；除此之外， 還有一個獨特之處就是在饅頭底部有一層嘎渣， 用鐵鍋整除的饅頭上下同時受熱， 不同于從下往上受熱的汽蒸， 鐵鍋蒸加上當地獨特的山泉水， 饅頭香甜， 嘎渣酥脆， 很受市場歡迎。 （來自：耕心公社）
王哥莊的饅頭名聲在外， 加上李海青的勤勞能干， 她的饅頭越賣越好， 經過近10年打拼， 李海青的年收入達到20多萬元。 2010年9月， 李海青籌措了100多萬元新建了廠房， 招了16名工人， 購買了2臺機器， 開始進行規模化生產。 可這些機器差點摧毀了李海青的生活。 （來自：耕心公社）
2010年的農歷7月7日， 訂單很多， 忙活了一天一夜， 由于疲勞過度， 李海青的手絞到機器里，
休養期間， 她在當地的風俗中找到了賺錢的機會。 在當地， 孩子出生是一件很隆重的事情， 按照習俗， 所有親戚都要帶著花樣饅頭去賀喜。 一次賀喜， 一家要定十幾種花樣饅頭， 價格從幾百元到上千元不等， 利潤比普通饅頭翻番， 這讓李海青找到賺錢的突破口。 （來自：耕心公社）
如何讓花樣饅頭更有競爭力？李海青發現全國各地有不同的面塑。 李海青在發揮當地面塑優點的基礎上， 吸收其他地域面塑的特點， 增加當地面塑的復雜性和觀賞性。
2016年， 她的作品奪得了“中國非遺美食”， “巴黎國際邀請賽”金獎。 這也帶火了他店里花樣饅頭的銷售。 當地消費者只要家里有喜事， 就到李海青店里還定做花樣饅頭。 生活水平的提高， 讓人們更愿意為精致的花樣饅頭買單， 一段時間后， 李海青卻感到了 一種壓力。 （來自：耕心公社）
李海青創建的花樣饅頭一出現在市場上很快就被模仿， 競爭激烈對李海青沖擊很大、為了展示自己做饅頭的能力， 李海青決定做巨型饅頭。 7個小時的發面和蒸面， 80斤的饅頭已經分開蒸熟完成了， 接下來就是給巨型饅頭“上妝”。
從源頭到工藝， 每一步李海青都很用心， 2017年她的饅頭銷售額達到300多萬元， 花樣饅頭的名氣也帶動了普通饅頭的銷售。 未來她希望把面塑文化傳承好， 發展好！（本文來自耕心公社， 未經授權， 嚴禁任何形式轉載， 侵權必究！我們專注傳播鄉土勞動人民的創業故事、特產、風俗， 歡迎大家關注——“耕心公社”， 提供更多新聞線索。 ）