秘制香熏鵪鶉蛋
健脾補腎
鵪鶉蛋,是一種很常見的食材,它可入脾腎兩經,既可健脾又可補腎。 鵪鶉蛋的功效大,但價格便宜又很常見,所以是一種很不錯的日常保健食材。
市場上的鵪鶉蛋很多,如何才能買到新鮮的呢?其實很簡單,拿一杯水,將鵪鶉蛋放到裡面,如果沉底,就是新鮮的,如果浮上來,就不新鮮。
鵪鶉蛋選好了,那如何烹製才能發揮它最大的功效呢?這道“秘制香熏鵪鶉蛋”中加入了大米和紅糖這兩道食材,讓鵪鶉蛋補腎健脾的作用更強,因為大米有滋養的作用,紅糖有溫補氣血的作用,它們和鵪鶉蛋的作用可以互補、增強。
鵪鶉蛋、茶葉、大米、紅糖、鹽、花椒各適量。