在農村地區， 家家戶戶都會種一些日常小菜以供平日里吃食。 可是一天到晚吃來吃去就那么幾樣菜， 又嫌外面的菜太貴， 農民們便會去外面找尋一些可以吃的野菜。 有些野菜不能吃， 但農民們會根據自己的經驗挑選可以吃的野菜。 現在有一種農村山上的野味， 農民嫌味道怪吃不慣， 在城里卻成了搶手貨， 可以賣到10元一斤。
這種野味叫做洋火姜， 顏色呈紫紅， 外表尖頭細長。 味道有些像姜一樣的烈味， 不過品嘗感覺還是很不錯的。 有些人說好吃， 有的人說不能接受， 因人而異吧。 農民們覺得味道有些大，
野菜就是在野外生長的菜， 不用打農藥。 洋火姜環境適應能力極強， 可以長在荒地野外， 生命力很頑強。 有專家特地研究了這種野菜， 發現這是一種營養價值極高的菜， 在國外也飽受歡迎， 有著“亞洲人參”的美譽。 城市人越來越講究養生， 這種菜具有抗癌功效， 根莖入藥有利于治療糖尿病等病癥。
這種洋火參與麥子收割時節同成熟， 很多農民抓緊機會去山上挖， 然后帶到城里去賣。 賣得多的一天能賺個好幾百。 這對于農民來說， 是筆不小的收入， 因為他們也沒想到， 小小養火參功力竟如此之大。 不過各位農民還是順其自然，
每個人的學識經歷都不同， 對同一樣事物的看法也不同， 有人追求美味， 有人追求療效， 這都很正常。 洋火參在城市如此受人歡迎， 水漲船高， 價格也貴。 不過洋火參的價值是少有蔬菜可以代替的， 如此健康養生的綠色食品， 各位農民朋友也多吃。 希望各位農民都可以過上更幸福的生活， 健康長壽， 享受人生！