土豆燉茄子你吃過嗎？學會了它的做法后每餐能多吃兩碗飯
茄子顏色多為紫色和淡綠色， 形狀上有圓形、橢圓形等， 這種蔬菜成為餐桌上最常見的食材。 茄子可以制作成多種美味， 而且憑借極其豐富的營養， 受到食客們的喜愛。 茄子不僅含有豐富的蛋白質、維生素， 尤其是礦物質含量是超多的， 經常是茄子有助于身體健康， 今天小編給大家介紹一道土豆燉茄子， 味道美味營養價值高， 讓你瞬間愛上它。
準備好食材， 茄子， 土豆， 蔥， 青椒， 生抽， 其實土豆燉茄子這道菜的食材極其簡單， 配料也不多， 就可以制作一道色香味俱全的美味佳肴。
切好的茄子和土豆放入鍋內進行爆炒， 放入生抽， 然后大火炒熟加水， 一定要注意水量不要太多， 沒過茄子就可以， 保證茄子可以更好的煮爛。
煮開換小火， 保證茄子可以更好的入味， 再放入相應的調料， 土豆要是爛了， 那么茄子自然就會好了， 這道菜最主要就是土豆一定要細膩。
30分鐘后下青椒出鍋， 色香味俱全， 味道上也比較美味可口， 當然你可以把土豆搗成泥， 便于更好的入味， 這個就根據你自己的口感了。
這就是出鍋的成品， 吃起來還是比較鮮美的， 土豆質感細膩， 茄子柔軟勁道， 是下飯的最佳菜肴， 而且茄子自身的營養元素， 可以讓你吃得健康， 還你勻稱身材， 尤其是茄子內含有的鐵元素，
以上就是土豆燉茄子的家常做法， 雖然看似簡單， 但實則味道口感上真的很不錯， 可以滿足大眾口感的需求， 而且做法也比較容易， 對于初學者來說， 只要嚴格按照上述的要求去制作， 那么就可以品嘗到味道一樣美味的土豆燉茄子。