因了解中国人口味，在澳华人夫妻自买下葡萄酒庄后就没休息过

（圖為Lin Zhang 和Hilary Chen）

據澳大利亞ABC新聞7月11日報道， 中國夫婦Lin Zhang 和Hilary Chen， 退休后在澳大利亞達博買下一座名為“紅土莊園”的葡萄酒莊園， 專門釀造符合中國人口味的葡萄酒。 據悉， Lin已經在澳大利亞工作了30年， 從15年前開始向中國出口澳大利亞的葡萄酒。

1988年， 26歲的Lin從天津移居到澳大利亞， 在悉尼做一名建筑師。 15年前， 他開始與中國的葡萄酒商接觸， 向他們提供高品質的澳大利亞葡萄酒。 當時， 澳大利亞的葡萄酒在中國并不受歡迎， 固定消費者不到300萬人。 現在， 中國至少有8000萬人選擇喝澳大利亞的葡萄酒。

去年9月， 已經退休的夫妻二人毅然決定遠離城市，

搬到鄉下買一座莊園。 Lin說：“雖然我們也會種植雷司令、華帝露和特倫太等受歡迎的白葡萄， 但我們知道中國人喜歡深色濃郁的紅葡萄酒， 包括格連納什、赤霞珠和設拉子等， 這就是我買下葡萄莊園的原因。 ”

（正在修剪葡萄藤的Hilary Chen）

他們實現了退休到鄉下的夢想， 也意識到想要過上一個悠閑的退休生活還有很長的路要走。 由于顧客的到訪和葡萄藤修剪， 這對夫婦從去年9月份至今幾乎沒有休息過。 Hilary說：“本來以為鄉村生活會很輕松， 工作也不太多， 但買了莊園之后， 我們一直沒有休息過， 我干了很多體力活， 也操心很多事情， 比起剛到這里的時候， 體重瘦了6公斤。 ”

去年11月， Lin往中國運了兩個集裝箱的設拉子葡萄酒。

這對夫婦不僅需要關注出口生意， 還需要兼顧酒窖門口的葡萄酒銷售。 在附近的塔朗加西部平原動物園觀光了一整天的游客們， 經常會光顧他們的葡萄酒酒窖， 這說明口碑是最好的廣告。 Lin說：“他們喜歡品嘗葡萄酒， 我們也會給他們拿一些奶酪、餃子當作配菜。 ”

今年， 新南威爾士州西部遭遇了嚴重的干旱， 再加上遭受成千上萬只鳥的襲擊， 葡萄酒莊園的產量受到較大影響。 Lin說：“這些鳥的破壞力真的非常令人震驚， 為了防止鳥的襲擊， 我已經從中國訂購了30公里的網， 相信明年不會再出現同樣的問題。 ”

Lin和妻子花了幾個月的時間才安頓下來， 他們說：“我們剛開始的時候有些不習慣， 但現在已經喜歡上了安靜祥和的達博。

我們也喜歡達博人， 他們非常友好， 樂于助人。 我們已經愛上了新的生活”。