有這么一道湯， 食材不貴卻比鈣片還要補， 它就是大骨湯。 但是大骨湯怎么做才好吃呢？關鍵就看這個秘訣， 據說孩子吃了不僅能長高個， 而且老人還能預防骨質疏松， 是一道補品。
前段時間超市打折， 買了幾個骨頭， 心想著回家熬骨湯喝。 據說骨頭湯能起到抗衰老的作用， 隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退， 骨髓功能降低， 直接影響到人體新陳代謝的能力。
不僅如此， 還有一種食材也是必不可少的， 它就是海帶， 據說海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。
做法：
1， 大骨頭冷水下鍋， 加點料酒去腥， 焯水之后撈出。
2， 將焯水的大骨頭放在鍋中， 加入泡好的海帶。
3， 加入蔥， 姜等， 還有適量的清水， 開火煮。
4， 等煮好之后加點適量的鹽， 胡椒粉， 即可食用。
小技巧：為了防止骨頭有腥味， 所以在焯水的過程中你也可以適量的加點料酒， 大料， 姜片等。 而且剛買的骨頭最好在冷水總浸泡， 等血都滲出， 這樣可以避免有腥味。