在西安， 砂鍋粉種類特別多， 麻辣粉、紅薯粉、寬粉、土豆粉等等。 而且口味也分很多種， 各家都有自己的特色， 砂鍋土豆粉是最受本地人喜愛的一種。 在西安市東柳巷太和廣場， 一家骨湯砂鍋土豆粉的店面生意非常好， 到了飯點經常還需要排隊。 曾經這家店是很多人從上學就開始吃的一家小館子， 現在已經變成品牌連鎖， 但味道依然沒變。
砂鍋土豆粉是店里銷量最好的， 濃濃的骨湯味非常鮮美， 配菜也很豐富。 值得一提的是砂鍋里面的小酥肉和鹵制過的鵪鶉蛋， 完全吸收了湯汁的精華， 吃起來真的是非常滿足。
店內還有一個普通的小吃非常受歡迎， 那就是麻醬面筋， 高湯煮爛的面筋配上滿滿的麻醬， 店家特制的麻醬里帶一點辣味非常好吃。 麻醬面筋是來店里的食客搭配砂鍋的必選小吃。
夏天到了， 店家還貼心的準備了免費綠豆湯， 供食客飲用。 曾經的蒼蠅小館子就因為味道始終如一， 才有一批忠實的食客始終支持， 而小館子現在已經變身非常受歡迎的店面， 有很多人特意前來品嘗。 更多內容， 請關注“秦鑒(qinjianpark)"微信公眾號,歡迎投稿或提供線索爆料， 一經采用必有重酬。